Agroalimentaire : changer, contrôler, libérer – avec preuve
Dans la production alimentaire, beaucoup de choses suivent un déroulement fixe : changements de production avec nettoyage et libération, prélèvements, contrôles aux points critiques, exercices de rappel. CaRD Plan en fait des plans que production, hygiène et assurance qualité exécutent ensemble en direct – avec une preuve pour chaque étape.
Demander une démoDéroulements typiques
Partout où plusieurs équipes exécutent des étapes dans un ordre fixe et où la libération ne vient qu’après les contrôles.
- Changements de produit et de format avec nettoyage des allergènes, prélèvements de surface et libération de ligne
- Contrôles aux points critiques (HACCP) et leur vérification
- Prélèvements et libération des lots, contrôle à réception et contrôle final
- Test de traçabilité et exercice de rappel avec délai imposé
- Préparation aux audits clients et de certification, par exemple selon IFS Food ou BRCGS
L’exercice de rappel contre la montre
Lors d’un exercice de traçabilité ou de rappel, chaque minute compte : qui vérifie les matières premières, qui les produits finis, qui informe qui ? Dans le tableau en direct, la direction voit quelle étape est en cours et laquelle attend ; les heures de chaque étape figurent ensuite dans le rapport.
Réponse depuis la ligne
Chefs d’équipe, hygiène et assurance qualité répondent à leurs étapes directement depuis le téléphone ou la tablette – avec constat et photo si nécessaire. La libération de ligne ne devient démarrable que lorsque les contrôles précédents sont terminés.
En complément du plan HACCP et du système qualité
CaRD Plan ne remplace ni votre plan HACCP, ni le LIMS, ni la gestion des lots dans l’ERP, ni les contrôles des autorités et des certificateurs. Il pilote l’exécution par de nombreux intervenants et fournit rapport de clôture et archive comme élément de votre documentation.
Questions fréquentes
CaRD Plan remplace-t-il notre plan HACCP ?
Non. Analyse des dangers, points critiques et limites restent définis dans votre plan HACCP. CaRD Plan veille à ce que les contrôles et vérifications prévus soient réalisés dans le bon ordre et prouvés.
Comment CaRD Plan aide-t-il lors d’un changement avec allergènes ?
Le changement devient un modèle : vider la ligne, nettoyer, faire les prélèvements de surface, évaluer le résultat, libérer la ligne. La libération ne devient démarrable que lorsque toutes les étapes précédentes sont terminées ; chaque étape figure dans le rapport avec la personne et l’heure.
Plusieurs usines peuvent-elles utiliser le même déroulement ?
Oui. Un modèle peut être utilisé dans chaque usine comme plan propre ; ce qu’une usine apprend est repris dans le modèle pour toutes. Les autorisations définissent qui voit quels plans.
Autres cas d’usage
Gestion des modifications
Mettre en œuvre les modifications de produit et de processus : étapes, responsables et validations dans un plan, chaque étape prouvée avec personne et heure.
En savoir plus →Processus de développement produit
Du concept au lancement en série : phases et jalons qualité comme modèle, tâches par service, retour en direct et preuve pour chaque jalon.
En savoir plus →Planification du cutover ERP
Bascule ERP sans tableurs : plan de cutover comme modèle, répétitions, tableau en direct, rapport de clôture – SAP S/4HANA, Dynamics 365, JD Edwards.
En savoir plus →Plans de réception et de test
Réception en usine et sur site, tests logiciels et campagnes de validation comme plan : étapes dans l’ordre, constats sur l’étape, procès-verbal en PDF.
En savoir plus →Plans de maintenance et arrêts
Maintenance, arrêts et révisions de produits complexes et d’installations : le déroulement comme modèle, les équipes en direct, chaque étape prouvée.
En savoir plus →Remplacement et harmonisation de systèmes
Faire passer sites et sociétés l’un après l’autre sur un même système : le déroulement comme modèle, chaque vague son propre plan, les constats reportés.
En savoir plus →Construction de machines et d’installations
Mise en service, séquences d’essai et réception chez le client comme plan : étapes dans un ordre fixe, mesures comme constats, retour depuis le téléphone.
En savoir plus →Dispositifs médicaux, pharmacie et laboratoire
Pour les fabricants soumis à la FDA et aux autres réglementations : qualification, validation et modifications comme plan, chaque étape avec personne et heure.
En savoir plus →Aéronautique, énergie, transport
Modernisations, modifications de produit et changements de système dans les secteurs critiques : ordre exact, Force uniquement justifié, historique complet.
En savoir plus →Gestion de la qualité
Prélèvements, contrôles, libérations et audits selon le même déroulement à chaque fois : planifiés comme modèle, exécutés en équipe, chaque étape prouvée.
En savoir plus →Découvrez votre propre déroulement dans CaRD Plan
Décrivez-nous brièvement de quoi il s’agit – en 30 minutes, nous vous montrons à quoi ressemble le plan. Nous vous répondons en allemand ou en anglais.
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